Buchweizenauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Glutenfreier Frischkäseauflauf süß
Zutaten
Portionen: 6
- 700 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 120 g Joghurt (griechisches)
- 2 Eier
- 40 g Mehl (glutenfreies)
- 1 EL Bourbon-Vanillezucker
- 1 EL Butter (für die Form)
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Zubereitung
- Für den Frischkäseauflauf zuerst den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt, dem Vanillezucker und dem Zucker etwa 5 Minuten mit dem Schneebesen der Küchenmaschine verschlagen.
- Dann das Mehl und die Eier langsam einrühren. Eine Auflaufform (etwa 2 Liter) ausfetten und die Masse hineingießen. Bei 170 Grad etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche schön hellbraun ist. Den Auflauf noch heiß servieren.
Tipp
Zum Frischkäseauflauf passen Röster nach Saison oder Geschmack. Zum Beispiel Marillenröster oder Zwetschkenröster.
sehr köstlich