Rezept
Schweinefilet in Senf-Zwiebelsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Grüner Paradeissalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den grünen Paradeissalat Zwiebel und Paradeiser feinblättrig schneiden. Paradeiser und Zwiebel salzen und mit Wasser bedecken.
- Über Nacht stehen lassen. Die Paradeiser und die Zwiebel am nächsten Tag abseihen. Essigmarinade aus Essig, Wasser, Wacholderbeeren, Zimtrinde, Zucker und Gewürznelken dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
- Einsiedehilfe dazugeben, den grünen Paradeissalat in Gläser füllen und verschliessen.
Tipp
Grüner Paradeissalat kann man als Vorspeise wie Mixed Pickles verwenden oder zu Gegrilltem essen. Ein nettes Mitbringsel.
nimmst Du unreife Paradeiser oder eine grüne Sorte?
super