Rhabarberblechkuchen mit Streusel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Herbstlicher Apfel-Nuss-Kuchen mit Zimt
Zutaten
- 350 g Zucker
- 180 ml Raps- od. Sonnenblumenöl
- 5 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 375 g Dinkelmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 3 TL Zimt (gemahlen)
- 4 Stk. Äpfel
- 500 g Walnusskerne
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Zubereitung
- Für den Apfel-Nuss-Kuchen Eier, Zucker, Vaniellezucker und Öl in einer Schüssel geben und schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpuler und Zimt vermischen, zugeben und alles vorsichtig zu einem glatten Teig verschmischen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Die Walnüsse grob mit einem großen Messer hacken. Äpfel und Nüsse unter den Teig heben.
- Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig darauf vestreichen und in den vorgeheizen Backofen (Umluft 160 °C) ca. 60 Minuten backen.
- Den ausgekühlten Kuchen, in Stücke schneiden und mit Staubzucker bestreut servieren!
Tipp
Es kann auch Weizen oder Roggenmehl für den Apfel-Nuss-Kuchen verwendet werden.
klingt köstlich!
sehr gut, nicht nur im Herbst !
sehr gut