Heidelbeermuffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer-Buttermilch-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Zucker und Ei schaumig schlagen. Buttermilch und Öl hinzufügen und die Masse nochmals aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Natron mischen und in den Teig einrühren. Zuletzt die Himbeeren unterheben.
- Den Teig in Muffinsformen füllen. Die Muffins im Backrohr bei 170 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Anstelle der Himbeeren können auch andere Früchte verwendet werden, z.B.: Marillen oder Heidelbeeren.
Die angegebenen Zutaten am besten in einem Messebecher abmessen, nicht wie gewohnt mit einer Waage.
Himbeeren sind im allgemeinen schon süß, da reicht mir dann 2/3 des Zuckers
tolles Rezept, 1/3 Zucker reicht auch
klingt super
lecker
schauen zum Reinbeißen gut aus :-) und man braucht keine Waage, weil man alles im Liter-Maßkrug messen kann