Schwedenbomben-Erdbeer-Schnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Himmlische Schnitten
Zutaten
Für den Teig:
Für den Eischnee:
- 6 Stk. Eiklar
- 35 dag Zucker
- Mandelblättchen
Für die Creme:
- 2 Becher Schlagobers
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Zucker
- 1 Pkg. Sahnesteif
Zubereitung
- Für die Schnitten erst den Teig zubereiten. Für den Teig Butter, Zucker und Eidotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Milch unterziehen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und Teig darauf aufteilen.
- Für den Eischnee Eiklar und Zucker steif schlagen, auf die zwei Bleche aufteilen, Mandelplättchen auf beide streuen und ca. 20-25 Minuten backen (wird sehr hoch und wellig).
- Für die Creme Schlagobers, Sauerrahm, Vanillezucker, etwas Zucker und Sahnesteif schaumig rühren. Die Masse auf den weniger schönen Teig streichen, etwas anziehen lassen und mit dem zweiten Teig bedecken.
Tipp
Wer möchte kann die Schnitten noch mit einer Glasur überziehen oder verzieren.
also eine Glasur auf der "Himmlischen Torte" kann ich mir beim besten Willen nicht vorstellen. Auf dem Kuchenteig kommt a die Baisermasse und darauf gespaltene Mandeln und darauf Glasur? Da würde ja das Baiser zusammenfallen.
ich mische zum Schlagobers noch gerneeinige Früchte dazu
Wieso wird der Teig laut Anleitung auf Backblech gebacken und auf dem Foto ist eine Torte in Ringform zu sehen. Werden es nicht eher himmlische Schnitten?
Ich werde noch Himbeeren oder Brombeeren in der Creme versenken.
eine wahre Gaumenfreude