Fruchteis
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunderbeereneis
Zubereitung
- Für das Holunderbeereneis zuerst die vorbereiteten und gewaschenen Holunderbeeren mit dem Zucker und der Zitronensäure ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Danach durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Zum Erkalten in kaltes Wasser, oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Unter diese kalte Masse das Schlagobers und die Milch rühren, in den Eisbehälter der Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen. In eine passende Box umfüllen und im Gefrierschrank aufbewahren.
- Ergibt ca. 1 Liter Eis.
Tipp
Das Holunderbeereneis mit geschlagenem Obers servieren.
nicht ganz mein Geschmack. Ich mag nur Holunderblüten
sicher sehr gut und ausgefallen
wird probiert, bald sind die Beeren ja reif
Lecker
klingt interessant