Rezept
Apfel-Bananen Creme
5–15 MIN
Eier-Koch
Hummustortillas mit Hendl und Limette
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Faschiertes Knoblauch, Zwiebel, Hähnchenfleisch, Limettensaft, die Hälfte der Eier, Brotkrumen und Instantpulver in einer Backschüssel mit der HAnd vermengen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Je 2 El der Mischung zu flachen Fleischlaibchen formen, im übrigen Ei auf die andere Seite drehen und in Semmelbröseln wälzen.
- Fleischlaibchen auf einen Teller legen und eine halbe Stunde kochen abgekühlt stellen. Kurz vor dem Servieren bei mittlerer Hitze in Öl 2-3 min auf jeder Seite zu Ende backen, bis sie goldgelb und gar sind. Auf Küchenrolle abrinnen.
- Für das Limettenhummus Knoblauch, Sesampaste, Kichererbsen, limettensaft und ein kleines bisschen Salz in der Küchenmaschine zu einer glatten dicken Paste zubereiten. Minze und Paprika untermengen.
- Zum Servieren die Tortillas unter dem Bratrost bzw. in einer trockenen Bratpfanne von beiden Seiten braun werden lassen. Salatblätter, Hähnchenfrikadellen und Avocadoscheiben auf einem Teller anrichten und Limettenhummus daraufgeben.
