Gebratene Schweinsripperln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Indisches Curryfleisch
Zubereitung
- Fleisch in 2 cm große Würfel, Zwiebeln kleinwürfelig schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Ingwer, Salz, Curry und Paprika zufügen. Zwiebeln hinzfügen und braun werden lassen
- Äpfel abschälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen, Paradeiser blanchieren (überbrühen) und abziehen. Äpfel und Paradeiser würfelig schneiden, zum Fleisch geben und 5 Min. dünsten. Wasser aufgießen und weitere 45 Min. dünsten.
- Mehl mit Schlagobers durchrühren und Curryfleisch damit binden. Nochmals nachwürzen.
- Zuspeise: Langkornreis.
- der Stadtwerke Bochum
