Risotto milanese
15–30 MIN
Eier-Koch
Käsenockerl
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- Öl
- 100 g Käse (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (gehackt)
Nockerl:
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Zubereitung
- Für die Käsenockerl aus Mehl, Salz, Öl, Eiern und etwas Wasser einen Nockerteig bereiten. In reichlich Salzwasser kochen, abseihen und kalt abschrecken.
- Die Zwiebel in Öl anrösten, Nockerl dazugeben, erhitzen und dann den Käse zugeben und zergehen lassen.
- Die Käsenockerl mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.
Tipp
Verwenden Sie für die Käsenockerl einen kräftigen Bergkäse mit einem vollen Aroma.
Die werden immer gerne gegessen.
Sehr gut!
Immer wieder gut
Schauen gut aus!
tolles rezept