Nudeln mit Käsesauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Käsesauce
Zutaten
Portionen: 6
- 500 ml Cremefine
- 100 g Rahm
- 250 g Käse (gerieben, z. B. Emmentaler)
- Pfeffer
- Zitronenmelisse
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Zubereitung
- Für die Käsesauce die Cremefine in einem Topf erwärmen und kurz vor dem Aufkochen kräftig durchrühren. Den Rahm unterrühren und sobald dieser sich aufgelöst hat, den geriebenen Käse beimengen.
- Alles gut durchrühren, gehackte Zitronenmelisse hinzugeben und mit Pfeffer abschmecken.
Tipp
Diese Käsesauce eignet sich ideal für Gnocchi oder Tortellini. Statt Emmentaler kann man auch einen würzigeren Käse verwenden.
