Geräucherte Forelle und Rote-Rüben-Salat mit Sauerrahmdressing
5–15 MIN
Hobby-Koch
Kaiserschöberlsuppe
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kaiserschöberlsuppe Eiweiß mit etwas Salz zu festem Schnee schlagen. Eidotter mit Schinken und Käse verrühren und unter den Schnee heben.
- Die Masse auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech streichen (ca. 1 cm hoch) und im vorgeheiztem Rohr bei 220°C ca. 5 Minuten backen. Auskühlen lassen und zuschneiden (Rauten zu ca. 3 cm).
- Die Schöberl auf Teller verteilen und mit Suppe anrichten. Die Kaiserschöberlsuppe noch mit Schnittlauch garnieren.
Tipp
Man kann die Schöberl auch mit frischen Kräutern verfeinern.
Hatte noch parmesan zuhause . schmeckt auch gut ohne schinken
Kindheitserinerungen. Sehr lecker
schmeckt sehr gut
super
lecker!