Kalbs-Carpaccio

Kochdauer
min
Bewerten
★ 5,0/5 (1 Bewertung)
Schwierigkeit
Cuisine Spinning
Cuisine Spinning veröffentlicht am 20.07.2013

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Kalbsfilet auf Tellern anrichten. Leicht mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, mit Trüffelöl beträufeln. Den Rucola mit weissem Balsamessig, Salz und Olivenöl mischen. In die Mitte Form, Parmesan darüber Form und zu Tisch bringen.
  2. ml

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept