Kalte Buttermilch-Basilikum-Suppe mit Camembert und Kräuterbröseln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kalte Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen
Zutaten
Portionen: 4
- 450 ml Joghurt
- 225 ml Mineralwasser
- 50 g Marillen (getrocknet)
- 25 g Walnüsse
- 3 EL Schnittlauch
- 2 TL Dill (frisch)
- 2 TL Estragon (frisch)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für die kalte Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen die Marillen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Walnüsse fein hacken. Schnittlauch, Dill und Estragon abspülen, trocken schütteln und klein hacken.
- Joghurt mit Mineralwasser in eine Glasschüssel geben und mit dem Schneebesen verquirlen. Marillen, Walnüsse und Kräuter untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, danach die kalte Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen in tiefen Tellern servieren.
Tipp
Servieren Sie frisches Fladenbrot zur kalten Joghurtsuppe mit Marillen und Walnüssen.
lecker
gut