Rezept
Goldene Maiscremesuppe mit Chiliflocken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kalte Kirschensuppe mit Topfenknoederln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Kirschen entkernen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Kirschen mit Gelierzucker, Zimtstange und Prosecco vermengen und ca.
- 8 Min. schwach auf kleiner Flamme sieden. Zimtstange entfernen, Kirschen mit dem Mixer fein zermusen. Gelatine auspressen und in der warmen Fruchtsuppe zerrinnen lassen. Suppe abgekühlt stellen.
- 2. Für die Knödel Speisequark mit Staubzucker und abgeriebener Zitronenschale durchrühren, Schlagobers unterziehen. Topfenmasse für 20 min abgekühlt stellen.
- 3. Kirschensuppe in Teller gießen. Aus der Topfenmasse mit dem Eisportionierer Knödel formen und in der Kirschensuppe anrichten.
- Mit Minze garnieren.
- Vorbereitung etwa 40 Min.
