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Karamellkringel

Foto: Nusskipferl

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Malakofftorte

<p>Die Malakofftorte ist ein Klassiker der österreichischen Küche, besonders beliebt bei festlichen Anlässen. Diese cremige Torte besteht aus Biskotten, die in Rum-Milch getränkt werden, und einer üppigen Creme aus Butter, Zucker, Eidottern und Mandeln. Mit Schlagobers und Mandelsplittern garniert, überzeugt sie durch ihren zarten Geschmack und ihre ansprechende Optik.</p>

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Karamellkringel die Butter schaumig rühren, Salz, Vanillezucker und Zucker einrühren. Die Eier einzeln einrühren.
2. Das Mark der Vanilleschote, ebenso die Mandeln, Speisestärke, Mehl und Backpulver in den Teig einrühren. Die Bonbons sehr klein hacken und ebenfalls einrühren.
3. Aus dem Teig Ringe aufs Blech spritzen (Durchmesser ca. 5 cm). Die Ringe bei 180 Grad ca. 10 Minuten hellbraun backen. Nach dem Erkalten die Ringe zur Hälfte in Schokoglasur tunken.

Tipp

Wer möchte, bestreut die Karamellkringel noch mit gehackten Mandeln oder bunten Zuckerstreuseln, bevor die Glasur hart wird.

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