Erdäpfel-Bärlauch-Püree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelpüree
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln im Kelomat dämpfen.
- Dann die Kartoffeln schälen und pressen.
- Milch mit Gewürzen und Butter erhitzen. Heiße Milch mit den Kartoffeln zu einem Püree glattrühren.
Tipp
Das Püree passt hervorragend zu Fleisch. Verfeinern Sie das Püree noch mit Röstzwiebeln.
1 Liter Milch für 1 Kilogramm Kartoffel?? Ich meine, es ist etwas viel.
Ist wirklich viel zu viel. Die Hälfte der Milchmenge reicht völlig aus (je nach Kartoffelsorte) Nachgeben kann man Milch dann noch immer. Ich persönlich mag auf alle Fälle die Variante mit wenig Butter und nur Milch anstatt Schlagobers.
lecker