Sauce Bolognese
30–60 MIN
Eier-Koch
Kartoffelsuppe Mit Kutteln
Zubereitung
- (*) Als Hauptmahlzeit Erdäpfeln von der Schale befreien und in Würfeli schneiden. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und im heissen Öl weichdünsten. Kartoffelwürfeli beigeben, mit dem Weißwein löschen und der Suppe auffüllen. Zugedeckt 40 Min. schonend auf kleiner Flamme sieden. Die Suppe zermusen.
- Staudensellerie in schmale Rädchen, Kutteln in Streifen schneiden, in die Suppe geben. Rahm beigeben, die Suppe zum Kochen bringen und 10 Min. schonend auf kleiner Flamme sieden. Die Suppe nachwürzen und zu Tisch bringen.
