Rezept
Erdbeer-Schoko-Marmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Kirschkuchen mit Mandel-Brothaube
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Zucker, Vanillezucker, Mehl, Ei, Butterflocken, Salz und Milch erst mit den Knethaken des Handrührgeräts und dann mit den Händen kurz zusammenkneten. Zugedekct etwa eine halbe Stunde abgekühlt stellen.
- Kirschen abrinnen, Brot fein raspeln. Blech (35x40 cm) fetten. Teig darauf auswalken. Am Rand c a. 1 cm hoch glatt drücken.
- Boden ein paarmal einstechen. Im auf 225 °C aufgeheizten Backrohr ca.
- 12 min vorbacken. Auskühlen.
- Mandelkerne, Brot, Zimt und Backpulver vermengen. Marmelade erwärmen, durch ein Sieb aufstreichen und auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Mit Kirschen belegen.
- Eier, Eiklar und Zucker dickschaumig aufschlagen. Brot-Mandel-Gemisch in 2-3 Portionen unterziehen. Auf den Kirschen gleichmäßig verteilen. Im 175 °C heissen Herd 40 min backen. Auskühlen.
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben. Mit Schlagobers zu Tisch bringen Tipp: Lässt sich prima einfrieren.
