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Kisir

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Zubereitung

1. Für Kisir die Suppe aufkochen, Bulgur einrühren und eine halbe Stunde quellen lassen.
2. Mit einer Gabel durchlockern und auskühlen lassen. Petersilie, Koriander und Pfefferminze fein hacken. Tomaten waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Zitrone auspressen.
3. Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Koriander und Pfefferminze mischen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen und unter das Bulgur heben. Bei Bedarf mit Wasser verdünnen. 20 Minuten ziehen lassen.
4. Kisir auf einem Teller mit Salatblatt servieren.

Tipp

Kisir können Sie auch mit frischem oder getrocknetem Chili bestreuen.

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