Risotto mit getrockneten Pilzen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Klare Rindersuppe mit Brätknödel
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Kalbsbrät
- 1 Stk. Eier
- 1 EL Mehl
- 1 Msp. Salz, Pfeffer
- 1 Msp. Muskat, Majoran
- 1 Msp. Petersilie
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Knödel mischen und mit dem Mixer gut durchkneten (event. eine Zwiebel mit Petersilie anrösten und untermischen). Rund 30 Minuten rasten lassen. Bei Bedarf noch mit Brösel festigen, dann kleine Knödel formen und ca. 8-10 Minuten in heißer Suppe ziehen lassen.
super gut