Schinken-Mozzarella-Tascherl
>60 MIN
Eier-Koch
Knusprige Schafskäsetaschen
Zutaten
- 175 g Schafskäse
- 1 Eier
- 1 Zwiebel (klein)
- 1/2 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Muskat
- 9 Blätterteigplatten (alternativ Yufka-Teig)
Zum Bestreichen:
- Eidotter
- Milch
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Zubereitung
- Zwiebel schälen und sehr fein schneiden.
- Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ei, den Gewürzen und der Zwiebel verühren.
- Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden. Jeweils ein Häufchen Käsemasse an ein Ende setzen, den Teig darüberklappen und in Dreiecken bis ans Ende des Teigstreifens zusammenschlagen.
- Mit dem mit Milch verrührten Eidottern bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C für 25 Minuten knusprig braun backen.
Tipp
- Bei Verwendung von Yufka-Teig je zwei Teigplatten mit flüssiger Butter bestreichen und übereinanderlegen.
- Streifen ausschneiden und wie im Rezept weiter verfahren.
sehr gut
Hallo!Bitte was ist ein sm Zwiebel?
Liebe theresia feldbaumer, wir haben das Rezept adaptiert! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion