Kokosbusserl
>60 MIN
Eier-Koch
Kokosbusserl mit Marzipan
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Eiklar
- 200 g Zucker
- 200 g Marzipan
- 200 g Kokosflocken
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum
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Zubereitung
- Für die Kokosbusserl mit Marzipan zunächst Marzipan mit Rum, Zitronensaft und 1 EL Zucker weichrühren. Eiklar sehr steif schlagen und restlichen Zucker unterrühren, dann das Marzipan und endlich die Kokosflocken unterziehen.
- Mit einem Spritzbeutel oder einem kleinen Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die Kokosbusserl mit Marzipan dann 20 Minuten bei 150 °C Umluft backen.
Tipp
Wer möchte, kann die Kokosbusserl mit Marzipan in Schokolade tunken.
mmmhh, mit Marzipan :-)