Schokoladen-Milchreis
15–30 MIN
Eier-Koch
Kokosmilchreis mit Mammi-Apfel-Kompott
Zutaten
Portionen: 4
Für das Kompott:
- 8 Mammi-Äpfel
- 1 EL Rohrzucker
- 1 Limette (Saft)
- 2 Msp. Zimt
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Butter (mild gesalzen)
- 1/2 Glas Wasser
Für den Milchreis:
- 7 EL Milchreis (oder Risottoreis)
- 500 ml Vollmilch
- 500 ml Kokosmilch (ungesüßt)
- 30 g Rohrzucker
- 1 Vanilleschote
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Zubereitung
- Für den Kokosmilchreis mit Mammi-Apfel-Kompott zunächst für das Kompott die Äpfel schälen und klein schneiden.
- Alle Zutaten außer der Butter in einem Topf ungefähr 30 Minuten köcheln lassen. Die weichen Früchte zerdrücken und die Vanilleschote entfernen. Dann die Butter unterrühren.
- In der Zwischenzeit für den Milchreis den Reis in kochendem Wasser 5 Minuten aufplatzen lassen. Das Wasser absschütten. Alle Zutaten bei geringer Hitze und ständigem Rühren ungefähr 15 Minuten weichgaren.
- Kokosmilchreis mit Mammi-Apfel-Kompott servieren.
Tipp
Kokosmilchreis mit Mammi-Apfel-Kompott schmeckt auch kalt.
super
gut