Cupcake-Hochzeitskleid
>60 MIN
Hobby-Koch
Kommunionstorte
Zutaten
Portionen: 12
- Figur
- Gräser
Für den Teig:
- 6 Eier
- 200 g Butter
- 300 g Staubzucker
- 200 g Schokolade
- 270 g Mehl (griffiges)
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Becher Schlagobers
Für die Füllung:
- 1 Becher Schlagobers
- 250 g Schokolade (dunkle)
Für den Überzug und Verzierung:
- 800 g Fondant
- Blüten
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Zubereitung
- Für die Kommunionstorte die Eier trennen. Die Eiklar zu Schnee schlagen. Butter, Eidotter und Staubzucker schaumig rühren. Die zerlassene Schokolade unterrühren.
- Mehl mit Backpulver versieben und mit dem Schlagobers unter den Teig rühren. Zuletzt den geschlagenen Eischnee unterheben. Eine Tortenform ausfetten und bemehlen und den Teig einfüllen und bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
- Die Ganache am besten am Vortag zubereiten. Für die Ganache in einen Topf Schlagobers hineingeben und aufkochen, vom Herd wegziehen und die Schokolade hineingeben bis sie geschmolzen ist. Erkaltet die Ganache mit dem Mixer aufschlagen.
- Wenn die Torte erkaltet ist einmal durchschneiden und mit Ganache füllen und rundherum mit Ganache einstreichen und kalt stellen. Fondant weich kneten und über die Torte legen und mit einem Glätter glattstreichen.
- Beliebig mit Blüten, Gräsern und Mädchen verzieren.
Tipp
Figur und Blüten für diese Kommunionstorte sind selbstgemacht, kann man aber auch kaufen.
Dieses Rezept gibt es dreimal: kommunionstorte-rezept-230443 erstkommunionstorte-rezept-229778 kommunionstorte-rezept-230442