Spritzgebäck
15–30 MIN
Eier-Koch
Krokant-Rumkugeln
Zutaten
wahlweise Mandeln oder Walnüsse:
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 120 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 150 g Kuvertüre (hell oder Schokolade)
- 150 g Kuvertüre (dunkel oder Schokolade)
- 150 g Marmelade (Ihrer Wahl)
- 6 cl Rum (60%)
- 2 cl Zitronensaft
- Krokant (zum Wälzen)
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Zubereitung
- Nüsse mit Staubzucker gut vermischen. Rum und Zitronensaft untermischen. Geschmolzene Schokolade unterrühren und von Hand gut durchmischen.
- Die Marmelade ebenfalls untermengen. Diese soll statt einem rohen Ei für die bessere Bindung sorgen und ist ein zusätzlicher Geschmacksträger.
- Mit der Hand kleine Kugerl formen und in Krokant wälzen. Kühl stellen.
Super diese Rumkugerl . Hab statt dem Zitronensaft den Saft einer Orange genommen passt auch sehr gut. Lecker
eindeutig nur mit ribiselmarmelade
die werden immer wieder gerne gegessen
liest sich interessant. Werde die, wenn ich die Weihnachtskekse mache, gleich probieren. Ich denke, ich werde Marillen- oder Apfel-Nussmarmelade dazu verwenden.
Lecker