Kaiserschmarren
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskernkuchen mit Äpfel
Zutaten
Portionen: 12
- 2 Stk. Äpfel (gerieben, mittelgroß)
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Stk. Eier (große)
- 100 g Kürbiskernen (gerieben)
- 200 g Mehl (glatt)
- 100 g Maisstärke
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Schuss Rum
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Zubereitung
- Für den Kürbiskernkuchen die Äpfel grob reiben und mit etwas Zitronensaft beträufeln und abtropfen lassen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach ein Ei hinzugeben.
- Den Schuss Rum und die Kürbiskerne hinzugeben. Äpfel unter den Teig rühren. Mehl mit Maizena und Backpulver mischen und unterheben.
- Teig in eine Form geben und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Heißluft ca. 50 - 60 Minuten backen.
Tipp
Wer möchte, überzieht den Kürbiskernkuchen mit Schokoladeglasur.
einfach, schnell und köstlich
?? passen die Angaben für eine 22cm Gugelhupfform? Dankeschön
klingt sehr gut
Das Rezept gefällt mir :-)Nur eine kurze Frage dazu: reicht die Menge für die 26er Ringform?
lecker