Rezept
Heidelbeermarmelade mit Birkenzucker
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbismarmelade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Das gewürfelte Kürbisfleisch mit dem Wasser aufwallen lassen. Bei schwacher Temperatur zu einem dicken Püree machen. Nach Geschmack mit dem Pürierstab zermusen.
- 2. Die Marillen kleinwürfelig schneiden und gemeinsam mit dem Zucker in das Kürbispüree vermengen.
- 3. Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren, das Mark herausschaben und nach und nach in die Marmelade rühren. Sofort in heiss ausgespülte Gläser leeren und diese gut verschließen.
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