Beeren-Tiramisu
Die Hälfte der Erdbeeren halbieren (oder vierteln) und zur Seite stellen. Einige Himbeeren, Brombeeren, etc. ebenfalls aufheben. Die restlichen Erdbeeren...
Hobby-Koch
Dinner-a-deux Kuchen & Torten Österreich Rezepte
18 Rezepte zu Dinner-a-deux Kuchen & Torten Österreich
Sacherwürfel à la Sacher
Für die Sacherwürfel oder Sacherschnitten den Teig wie bei der Sachertorte beschrieben zubereiten. Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech gut...
Profi-Koch
Schokoladen-Hanftarte mit Vanilleeis und Erdbeerragout
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in der Mitte eine Mulde formen. In diese kalte, in kleine Würfel geschnittene Butter, Staubzucker, Eidotter, Salz,...
Profi-Koch
Schokoladetorte mit Chili und Ingwer
1 Backrohr auf 200 °C vorheizen. Springform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.2 Mehl sieben. Schokolade in kleine Stücke...
Hobby-Koch
Hollerblüten in Mostteig
Zunächst den Mostteig vorbereiten. Dafür den Birnenmost mit Mehl, Dotter, Salz und Zitronenschale zu einem glatten Teig verrühren und diesen 1/2 Stunde lang...
Hobby-Koch
Kastanienschnitten
Dotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit Wasser und Öl in die Masse einrühren. Den...
Hobby-Koch
Holundertörtchen
Für die Holundertörtchen ein Haushaltsblech (30 x 40 cm Grundfläche) zur Hälfte mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze)...
Profi-Koch
Kastanienguglhupf
Eier trennen. Dotter (Eigelbe) mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Kastanienpüree, Mehl und Haselnüsse vermischen. Eine...
Hobby-Koch
Schokoladekuchen "im Hemd"
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die noch warme Schokolade mit Butter und etwa der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Die Eier trennen und die...
Profi-Koch
Apfelkuchen
Für den Apfelkuchen Mürbteig Butter mit dem Zucker und dem Vanilleschotenmark schaumig schlagen, danach das Eigelb dazu geben und weiterschlagen, auf kleiner...
Hobby-Koch