Knuspriges Steirerei mit pochiertem Milchkalbsfilet
Für das knusprige Steirerei mit pochiertem Milchkalbsfilet die Eier 5 Minuten kochen, kalt abschrecken und vorsichtig schälen. Nun die Eier mit Mehl, Ei und...
Hobby-Koch
Kalbsfilet Schnell Rezepte
8 Rezepte zu Kalbsfilet Schnell
Sauce Hollandaise
In einem Wasserbad zunächst Eidotter mit Weißwein schaumig aufschlagen. Die geklärte Butter (Butterschmalz) nach und nach langsam einschlagen. Die Sauce...
Profi-Koch
User-Rezept
Polenta-Gratin Mit Kalbsfilet
1. 1 Ltr. Wasser mit 1 Knoblauchzehe, Pfeffer und Salz aufwallen lassen. Polenta gemächlich einrieseln, dabei ständig mit einem Holzspatel rühren. Bei...
User-Rezept
Sautierte Scheibchen Vom Kalbsfilet Mit Pfifferlingen
1. Das Fleisch in schmale Scheibchen schneiden, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, in Butter schnell von beiden Seiten anbraten und aus der Bratpfanne...
User-Rezept
Ravioli mit Topfenkäsefüllung und weissem Trüffel
Für die Ravioli mit Topfenkäsefüllung beide Käse in eine ausreichend große Schüssel raspeln, den Topfen durch ein Sieb streichen.2 Eier dazu aufschlagen, die...
Eier-Koch
User-Rezept
Riz Casimir - Reisgericht mit Geschnetzeltem
Die Bananen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Butter kurz glasig weichdünsten. Die Ananas in Stückchen schneiden. Die Mandelkerne abschälen, blättrig...
User-Rezept
Blaubeertörtchen mit Ricotta-Eis u. Kumquat-Cranberry-Sauce
Blaubeertörtchen: Aus Zucker, Butter, Mehl und Wasser einen Mürbteig machen, d.h. Schnell und kurz kneten, in Folie einschlagen und für 1 Stunde in den...
bho
Tramezzini-Spieße
Für die Tramezzini-Spieße die unterste Scheibe Toastbrot mit Frischkäsebestreichen und mit Schinken belegen. Ein weiteres Stück Toastbrot darauflegen, wieder...
Eier-Koch