Rezept
Caprese-Salat auf Rucola
15–30 MIN
Eier-Koch
Lachstascherln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Lachstascherln aus Topfen, Mehl, Butter und einer Prise Salz einen Teig kneten. 30 Minuten kühl rasten lassen. Räucherlachs mit dem Kren vermengen.
- Teig 5 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte der Kreise etwas Fülle geben, Kapern darauflegen, Teig zusammenklappen und zusammendrücken.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Die Lachstascherln kann man nach Belieben mit weniger oder mehr Kren zubereiten.
