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Landfrischkäse-Salat

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<5

min

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Zutaten

•   1 Stk. Chicorée
•   Eichblattsalat
• etwas Rucola
•   20 Stk. Kirschtomaten
•   200 g Eierschwammerl
•   200 g Landfrischkäse Kräuter (0% Fett)
•   1 Stk. Zwiebel (rot)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Himbeeressig
•   Walnussöl
•   etwas Landfrisch MorgenStund' Süßrahmbutter

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Zubereitung

1. Eierschwammerln in Landfrisch MorgenStund' Süßrahmbutter anschwitzen und auskühlen lassen. Chicorée, Eichblattsalat und Rucola sternförmig auf einen Teller legen.
2. Landfrischkäse Kräuter 0% Fett, Kirschtomaten, Eierschwammerl und die gehackten Zwiebel auf dem Salatteller arrangieren. Mit einer Marinade aus Himbeeressig, Walnussöl und Salz und Pfeffer beträufeln.

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