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Lauchkartoffeln

Foto: Spiderling

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

• 4 Stk. Kartoffeln
•   1/2 Stange(n) Lauch
•   2 EL Öl
•   1 EL Butter
•   Salz

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Zubereitung

1. Für die Lauchkartoffeln die Kartoffeln im Dampf kochen und schälen. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen, Kartoffeln hinein schneiden.
2. Lauch zugeben, salzen und braten bis die Kartoffeln eine schöne Farbe haben.

Tipp

Die Lauchkartoffeln nach Belieben mit Pfeffer oder anderen Gewürzen verfeinern. Wer möchte, schlägt ein Ei darüber oder serviert sie als Beilage.

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