Rezept
Hühnersuppe mit Eierstich aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Leberknödel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Fleisch und Leber in Würfel schneiden, im Handrührer fein zermusen. Mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch würzen. Mehl, Ei und Eidotter mit dem Rührgerät unterziehen und 20 Min. abgekühlt stellen.
- Mit 2 Löffeln 12 Knödel in siedendes Salzwasser Form, 25 Min. auf 1 bzw. Automatik-Kochstelle 4 bis 5 gardünsten. Ab und zu auf die andere Seite drehen. In der Zwischenzeit die Petersilie grob hacken, im Schmalz andünsten. Die Knödel darin schwenken und mit Sauerkraut zu Tisch bringen.
