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Majoranfleisch

Foto: Carmen Steiner - Fotolia.com

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ichkoche.at veröffentlicht am 19.08.2007

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Zutaten

Zubereitung

1. Rindsschulter in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in Bratenfett rundum rasch anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im restlichen Fett Zwiebeln anrösten. Tomatenmark einrühren, durchrösten und mit Rotwein sowie Rindsuppe ablöschen. Mit Lorbeerblatt und Majoran würzen, das Fleisch dazugeben und zugedeckt ca. 1 1/4 Stunden weich dünsten. Zum Binden eine Mehlbutterkugel einrühren.

Tipp

Mit Teigwaren oder Nockerln servieren.

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