Rezept
Erbsen-Falafel mit Chili-Joghurt-Dip
15–30 MIN
Hobby-Koch
Maniokbällchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Maniokbällchen den Maniok schälen und in kleine Stücke schneiden und in heißem Wasser weichkochen. Anschließend abseihen und den Maniok stampfen.
- Milch, Ei, Zwiebel, Knoblauchsalz hinzufügen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Aus der Masse Bällchen mit ca. 3 cm Durchmesser formen. Die Maniokbällchen in der Butter herausbraten, bis sie eine schöne braune Farbe haben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und als Beilage servieren.
Tipp
Sollte die Masse beim Formen zu weich bzw. zu nass sein, mit etwas Mehl bestäuben.
Die Maniokbällchen, oder auch Fufu genannt, können auch auf Spießen mit einem Dip nach Wahl gereicht werden.
