Brombeer-Limettenmousse im Strudelteigkörbchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marmoriertes Brombeermousse
Zutaten
Portionen: 4
- 160 g Brombeeren
- 200 ml Joghurt
- 200 g Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 3 EL Staubzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 3 Blatt Gelatine
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Für das marmorierte Brombeermousse Brombeeren aufkochen und durch ein Sieb streichen. Ausgekühlt mit Staubzucker und Vanillezucker vermengen. Schlagobers mit Sahnesteif cremig aufschlagen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Zitronensaft auflösen, danach zügig in das Joghurt rühren, Schlagobers unterheben.
- Joghurtmasse auf Dessertschalen aufteilen, Brombeersauce darauf geben und mit einem Löffelstiel kreisförmig vermengen, damit ein schönes Muster entsteht. Das marmorierte Brombeermousse etwa 2 Stunden kalt stellen.
Tipp
Das marmorierte Brombeermousse mit frischer Minze oder Schokoblättchen, etc. garnieren.
