Glühweingugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Marzipan-Schoko-Cupcakes
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
- 280 ml Milch
- 2 Stk. Eier
- 260 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 180 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 120 g Butter (weich)
- 1 Pkg. Vanillezucker
Für das Topping:
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Zubereitung
- Für die Marzipan-Schoko-Cupcakes Milch, Eier und Zucker gut vermixen Nun die restlichen Zutaten beimengen (nach der Zugabe von Mehl darf nicht mehr all zu lange gemixt werden).
- Den Teig in 12 Cupcakeförmchen verteilen - eine Cupcake-Form ist von Vorteil, da der Teig relativ flüssig ist. Bei 200 °C im vorgeheiztem Backofen 20-25 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen prüfen ob sie fertig sind.
- Für das Topping alle Zutaten (außer Cocktailkischen und Glitzer) gut Mixer vermengen. Bei Bedarf kann das Marzipan in der Mirowelle erweichen.
- Ich empfehle 1-2 Minuten bei 270 Watt. Nun muss die Masse 1 Stunde in den Kühlschrank. Erkaltete Masse in einen Spritzbeutel füllen und spiralförmig auf den ebenso abgekühlten Cupcake-Boden Spritzen.
- Abschließend die Marzipan-Schoko-Cupcakes mit dem Glitzer und einer Kirsche dekorieren.
Tipp
Die Muffins sind auch schon so sehr schmackhaft, aber mit dem Topping unschlagbar! Die Marzipan-Schoko-Cupcakes schmecken am besten, wenn sie gekühlt sind.
lecker