Silvesterdrink
<5 MIN
Eier-Koch
Marzipanschwein-Muffins
Zutaten
Portionen: 40
- 24 dag Butter
- 24 dag Zucker
- 24 dag Mehl
- 2 Msp. Backpulver
- 9 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillin-Zucker
- 21 dag Schokolade
- 1 Pkg. Marzipan
- Lebensmittelfarbe (rot)
Zubereitung
- Für die Marzipanschwein-Muffins Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, anschließend Dotter dazu geben und das Eiklar steif schlagen.
- Geschmolzene Schokolade zum Butter-Zucker-Dotter-Gemisch geben. Schnee, Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben und in Muffinförmchen füllen. Bei ca. 180 Grad 25 Minuten backen.
- Marzipan mit Lebensmittelfarbe einfärben, ausrollen und mit dem Keksausstecher Schweine ausstechen.
- Die Muffins mit dem Marzipanschweinchen dekorieren und die Marzipanschwein-Muffins am Silvesterabend servieren.
Tipp
Rollen Sie das Marzipan für die Marzipanschwein-Muffins mit gesiebtem Staubzucker aus.
