Maulwurftorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Maulwurftorte
Zutaten
Portionen: 12
Für die Torte:
- 70 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 80 g Zucker
- 6 Stk. Eidotter
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Schokolade (dunkel gemahlen)
- 6 Stk. Eiklar
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 3-4 Stk. Bananen
- Zitronensaft (etwas)
- 2 Becher Schlagobers
- 2 Pkg. Sahnesteif
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Staubzucker
- 50 g Kochschokolade (gerieben)
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Zubereitung
- Für die Maulwurftorte Butter geschmeidig rühren, Vanillezucker, Zucker und die Eidotter (einzeln) unterrühren, die Haselnüsse und die Schokolade dazugeben Eiklar zu festem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen
- In eine 26 cm Form bei 180 °C 1 Stunde im vorgeheizten Rohr backen. Ausgekühlter aushöhlen. D.h. mit einem spitzen Messer einen 1 cm dicken Rand einschneiden und mit einem Löffel aushöhlen.
- Die Brösel fein zerkrümeln. Die Bananen halbieren und mit Zitronensaft betreufeln und auf den Tortenboden legen. Schlagobers mit dem Zucker und dem Sahnesteif fest schlagen und die geriebene Schokolade unterheben.
- Schlagobers auf den Bananen kuppelförmig auftragen und mit den Kuchenbrösel vom Aushöhlen abdecken. Kühl aufbewahren.
Tipp
Die Maulwurftorte kann man auch noch mit einem kleinen Maulwurf aus Marzipan verzieren.
Sehr gute torte
Habe im Rezept vergessen anzugeben, dass man für die die Fülle noch 50g geraspelte Kochschokolade benötigt
Liebe Wuppie! Danke für den Hinweis, wir haben es ergänzt! Kulinarische Grüße "aus der Redaktion"
diese torte kommt bei kindern besonders gut an, vor allem mit maulwurf! vor dem anschneiden ist sie leider optisch nicht ganz so schön, wegen der "erdbrösel", aber nach dem anschneiden sind alle begeistert.
man kann statt der Bananen auch Himbeeren (1/4 kg) einlegen anstelle der Bananen