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Mayonnaise

Foto: Mona

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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<p>Dieses Grundrezept für Mayonnaise kombiniert Eidotter mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf. Durch langsames Einrühren von Öl entsteht eine cremige Emulsion. Perfekt als Basis für diverse Saucen und Dips.</p>

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waskochtmona

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Mayonnaise das Öl tröpfchenweise in den gesalzenen Dotter einrühren.
2. Anschließend den Senf dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Verwenden Sie die Mayonnaise für verschiedene Dressings.

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