Tomaten-Melanzani-Avocado-Burger
15–30 MIN
Eier-Koch
Mediterraner Snackburger
Zutaten
Zubereitung
- Für den Snackburger die Semmel aufschneiden und den Boden mit Rucolapesto bestreichen. Mit dem Feta belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln.
- Ajvar darauf verteilen und frischen Rucola darauf setzen. Mit der Semmeloberseite abdecken.
Tipp
Der Snackburger kann natürlich auch mit anderen Weckerln gemacht werden. Auch ein anderes Pesto, wie zum Beispiel Basilkumpesto passt hier hervorragend hinein.
schmeckt sicher sehr gut