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Haferflocken Bananen Muffins

Foto: bubulala

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

Portionen: 12

• 1 Stk. Banane
•   1 Eier
•   200 g Mehl
•   50 g Haferflocken
•   100 ml Öl
•   150 g Staubzucker
•   1 TL Natron

Zubereitung

1. Für die Haferflocken Bananen Muffins die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Haferflocken, Bananen, Ei, Mehl, Öl, Staubzucker und Natron gut miteinander zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Die Masse in ein befettetes und mit Mehl ausgestaubtes Muffinbackblech füllen und die Haferflocken Bananen Muffins im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Die Haferflocken Bananen Muffins können nach Belieben mit Schokoglasur verziert werden.

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