Rote-Rüben-Eintopf
<p>Ein herzhafter vegetarischer Eintopf aus frischen roten Rüben, Kartoffeln, Karotten und Kraut – perfekt in der kühleren Jahreszeit.</p>
30–60 MIN
Eier-Koch
Mexikanisches Zucchini-Gemüse
Zubereitung
- Für das mexikanische Zucchini-Gemüse in etwas Olivenöl klein gewürfelte Zwiebeln glasig anlaufen lassen.
- Gewürfelte Paprika mitrösten, zum Schluss Zucchini dazugeben und nicht zu lange kochen.
- Ketchup dazugeben und nochmals aufkochen. Das mexikanische Zucchini-Gemüse noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
- Gutes Gelingen!
Tipp
Das mexikanische Zucchini-Gemüse am besten zum Fleisch servieren.
