Dreifärbiger Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Minischokogugelhupf
Zutaten
Portionen: 4
- 85 g Butter
- 2 Stk. Eier
- 85 g Feinkristallzucker
- 2 EL Kakaopulver
- 110 g Mehl
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Zitronensaft
- Schlagobers
- Staubzucker
Zubereitung
- Für den Minischokogugelhupf zuerst die Eier trennen. Mit dem Eiklar einen festen Eischnee schlagen. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Dotter gut verrühren, dann die Butter hinzufügen und weiter rühren.
- Danach Zucker, Vanillezucker, Sauerrahm und zum Schluß den Kakao dazu geben und weiter mixen. Mehl mit dem Backpulver vermischen, danach abwechselnd mit dem Eischnee zur Dottermasse geben.
- Die Kakaomasse nun in die Mini Silikon-Gugelhupfformen füllen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 30 Min. backen.
- Auskühlen lassen und mit Schlagobers und Staubzucker garnieren und servieren.
Tipp
Wer möchte serviert zum Minischokogugelhupf noch Vanilleeis und/ oder Beeren.
