Erdbeer-Joghurt-Dinkelvollkorntorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Minztopfen-Erdbeermousse
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Clever Topfen
- 1 Becher Clever Joghurt
- 4 EL Clever Schlagobers
- 2 EL Clever Erdbeermarmelade
- 4 EL Kristallzucker
- Frische Minze oder Melisse
- 1 EL Rum
- 2 EL Wasser
- 3 Blatt Gelatine
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Zubereitung
- Für das Minztopfen-Erdbeermousse den Topfen mit Joghurt, Obers und Zucker gut verrühren und die Masse teilen. In einen Teil gezupfte Minzeblätter und in den anderen Teil 2 EL Erdbeermarmelade einrühren.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Einen EL Rum und zwei EL Wasser in einem Topf erwärmen, darin die Gelatine auflösen und in die zwei Massen rühren.
- Jetzt 4 Gläser erst mit der weißen Minzemasse halbhoch füllen und für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dann die rosa Erdbeermasse oben auffüllen und rund 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Anschließen mit Minze garnieren und im Glas mit Löffel servieren.
