Schneller Lebkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Mokka-Muffins
Foto: Joan Vicent Cantó Roig istockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Mokka-Muffins den Backofen auf 190 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben.
- In einer Schüssel Eier, Buttermilch, Öl, Kaffee und Vanillemark vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Dann die Nüsse und Schokochips dazugeben.
- Mit einer Teigspachtel die feuchten Zutaten vorsichtig zu der Mehlmischung unterheben.
- Den Teig in die Papierformen geben und die Mokka-Muffins für ca. 20-25 Minuten backen. Muffins vor dem Verzehr auskühlen lassen.
Könnte man auch gut mit Cappuccinopulver probieren
sehr köstlich
werde ich probieren
Obenauf etwas Kaffeeglasur und eine Mokkabohne zur Verzierung.
Diese Mokka-Muffins sind für mich eher Schoko-Choc Muffins. Vom Kaffee leider nichts zu schmecken, obwohl ich mehr zugegeben habe. Werde dieses Rezept ewas abwandeln und nochmals backen.