Glühwein-Zimt-Schnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Muscazoner Schnitten
Zutaten
- 300 g Marmelade
Für den Teig:
Für die Masse:
- 150 g Nüsse (gerieben)
- 150 g Nüsse (gehackt)
- 220 g Staubzucker
- 1 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Nelken
- 2 Msp. Muskat
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 2 Dotter
- 63 ml Orangensaft
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Zubereitung
- Für die Muscazoner Schnitten aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbteig herstellen. 2/3 davon auf Blechgrösse ausrollen und auch gleich auf ein Blech legen.
- Mit den restlichen Zutaten außer der Marmelade eine Masse glattrühren und auf den Mürbteig verteilen. Die Marmelade darauf streichen. Mit den restlichen Mürbteig ausgerollt ein Gitter bilden.
- Bei 180 Grad 20 Minuten backen, erkaltet schneiden.
Tipp
Die Nussmasse lässt sich nicht streichen. Es erfordert etwas Geduld, sie auf dem Mürbteig gut zu verteilen. Am besten nimmt man sie portionsweise in die Hand und drückt sie flach und legt sie dann auf den Mürbteig.
Mit feuchten Händen macht man dann die Feinarbeit. Obwohl die Masse bei der Vearbeitung fest ist sind die Muscazoner Schnitten dann sehr saftig.
schmecken fantastisch