Naturschnitzel mit Karottensauce

Foto: anita

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

53 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Gefüllte Schweinsschnitzel

>60 MIN

Hobby-Koch

Gedünstetes Schweinsschulterschnitzel

>60 MIN

Profi-Koch

Pikante Schweinsschnitzel

15–30 MIN

Eier-Koch

Hammerherrenschnitzel

30–60 MIN

Hobby-Koch

Hühnerroulade mit Landfrischkäse

15–30 MIN

Eier-Koch

Gedünstetes Schweinsschulterschnitzel

>60 MIN

Profi-Koch

Putenschnitzel natur

30–60 MIN

Hobby-Koch

Naturschnitzel mit Gemüsenudeln

5–15 MIN

Hobby-Koch

Angela62

Zutaten

Portionen: 4

4 Stk. Schnitzel (Fleischsorte nach Wunsch wählen)
4-5 Stk. Karotte (darf auch mehr sein)
1 Becher Creme faiche (Menge nach eigenem Gescmack)
Gewürze (Salz, Pfeffer, Suppenwürfel, Basilikum usw.)
Mehl (zum Binden)
Fett (zum Andünsten)

Zubereitung

Für die Naturschnitzel mit Karottensauce die Schnitzel salzen und pfeffern. Karotten waschen, schälen und mehrmals durchschneiden.
Fett in der Pfanne erhitzen. Schnitzel auf beiden Seiten anbraten, sodass sie Farbe bekommen. Dann herausnehmen und die Karotten im Fett etwas anbraten lassen.
Mit Wasser aufgießen (je mehr Saft desto mehr Wasser). Das Fleisch wieder hineingeben, würzen und solange dünsten, bis die Karotten weich sind.
Dann das Fleisch rausnehmen und die Karotten pürieren. Sollte zu viel Wasser sein, dieses vorher abgießen. Den Saft aufkochen, abschmecken und mit Creme Fraiche vermischen.
Sollte er zu dünn sein, mit Mehl binden. Das Fleisch wieder hinein geben und durchziehen lassen. Die Naturschnitzel mit Karottensauce servieren.

Tipp

Zu den Naturschnitzeln mit Karottensauce passen am besten Teigwaren.

Dieses Gerich habe ich oft kochen müssen, wenn zu meiner Tochter Kinder zu besuch waren, trotz Gemüse! Auch Gemüseverachter haben da ganz schön zugechlaten!