Schnelle Biskuitroulade mit Erdbeermarmelade
30–60 MIN
Eier-Koch
Oma's Biskuitroulade
Zutaten
Portionen: 1
- 11 dag Mehl
- 18 dag Zucker
- 6 Stk. Eier (getrennt)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/4 Pkg. Backpulver
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Zubereitung
- Für die Biskuitroulade Eiklar zu steifen Schnee schlagen, beiseite stellen. Dotter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver versieben und zu der Dottermischung geben und verrühren.
- Vorsichtig den steifen Schnee unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Ca 15 Minuten bei 180 Grad backen.
- Auf ein nasses mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen und auskühlen lassen. Mit Marmelade bestreichen und mit Hilfe des Geschirrtuch zusammenrollen. Mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Für die Fülle kann man der Fantasie freien lauf lassen. Die Biskuitroulade schmeckt mit Marmelade, Schokocreme und vieles mehr immer gut! Einfach ausprobieren!
Weitere Tipps für die perfekte Biskuitroulade finden Sie hier.
Also das Rezept ist perfekt, und die letzte Marillenmarmelade ist nun auch verbraucht. Für zwei Personen habe ich die halbe Zutatenmenge genommen - gerade für zwei Jausen richtig! Somit wird nichts schlecht.
sieht sehr gut aus
tolles Rezept
einfacher ist die Roulade zu machen mit: je Ei ein Esslöffel Zucker (fest mixen) und je Ei ein EL Mehl
Eine schmackhafte Variante ist mit einer Topfen-Zitronen-Creme als Fülle.