Nutella-Palatschinken
15–30 MIN
Eier-Koch
Palatschinken
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Eidotter
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch
- 200 g Mehl
- 80 g Fett
- Marmelade
- Vanillezucker
- Zitrone
Zubereitung
- Eigelb, Zucker und Salz in etwas Milch cremig rühren, anschließend abwechselnd Mehl und Milch dazugeben und zu einem flüssigen Teig verarbeiten. Den Teig kurz ruhen lassen.
- Eine erhitzte Bratpfanne mit zerlassenem Fett bestreichen und mit einer dünnen Teigschicht übergießen. Auf beiden Seiten goldgelb backen.
- Die fertigen Palatschinken mit Marmelade bestreichen und zusammenrollen.
Tipp
Palaschinken können nach Belieben mit Topfenfülle, Marmelade, etc. gefüllt werden.
